Raparperimehua kesäjuhliin

Raparperista voi tehdä vaikka mitä! Palstanaapurin innoittamana keittelin siitä supermakeaa, mutta kirpsakkaa mehua. Kauniinvärisestä mehusta saa raikkaan kesäboolin, kun lisää sekaan puolet vichyä tai muuta kuplajuomaa, mansikoita ja jääpaloja.

Tarvitset:

• 1 kg raparperia
• 1 l vettä
• 3 dl sokeria
• 1 vaniljatanko
• 1 sitruunan mehu

+ Boolia varten kuplajuomaa + mansikoita sekä jääpaloja

Pese ja paloittele raparperit. Keitä niitä 1 litrassa vettä vaniljatangon kanssa reilu puoli tuntia. Lisää sokeri ja anna kiehua, kunnes sokeri on liuennut kunnolla. Siivilöi mehu ja purista joukkoon sitruuna. Jäähdytä ja nauti sellaisenaan tai sekoita mehusta kesäbooli.